Descripción
Semillas de sésamo originario de áfrica y la india, pero es una de las semillas mas utilizadas actualmente.
Esta semilla conocida también como Ajonjolí, proviene de una planta originaria de la India y África. En sus inicios era utilizada para espesar las preparaciones, pero hoy es una de las semillas oleoginosas más utilizadas en las cocinas del mundo. Más del 50% de su composición nutricional son los ácidos grasos insaturados, en su mayoría omega 6 y 9., son una gran fuente de proteínas, siendo fuente del aminoácido metionina, precursor de una hormona relajante. Son muy ricas en calcio, zinc y fibra.
El sésamo contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre debido principalmente a su contenido en lecitina (ácido graso insaturado). La lecitina disuelve las grasas y previene su adherencia a las paredes de las arterias. Estas semillas contribuyen a regular y mejorar la función intestinal debido al contenido en fibra que poseen. Nos ayudará a prevenir el estreñimiento y a prevenir enfermedades del tracto intestinal. Además el sésamo nos proporciona hierro, un micromineral que participa en diferentes funciones en nuestro organismo: es imprescindible para transportar el oxígeno, participa en la producción de hemoglobina y de colágeno.
Nuestro sésamo viene en formatos de 250 gr y es ideal para comer con todas las preparaciones que se te ocurran, como galletas o barritas de cereal, además de ensaladas o platos de fondo. También es un ingrediente fundamental a la hora de hacer hummus.
| INFORMACION NUTRICIONAL | ||
| Porción: 25 gramos | ||
| 100 grs | 1 porción | |
| Energía ( Kcal) | 573 | 143,3 |
| Proteínas (g) | 17,7 | 4,4 |
| Grasa total(g) | 49,7 | 12,4 |
| Hidratos de Carbono Disponibles (g) | 11,7 | 3 |
| Azucares Totales | 0,3 | 0,1 |
| Fibra Dietética (g) | 11,8 | 2,9 |
| Sodio (mg) | 11 | 2,8 |
También puede ver nuestro sesamo negro.
milaray1616 –
El sésamo me encantó, la mezcla con distintos alimentos le dan un sabor tan rico!