Exquisitas galletas de jengibre. ūüéĄ

Un cl√°sico navide√Īo, unas ricas galletas de jengibre, con figuras multicolores, dando alegr√≠a a nuestra mesa.

INGREDIENTES: 

  • 1 1/4 taza mantequilla. 
  • 1 1/4 taza de az√ļcar de ca√Īa o az√ļcar de coco.
  • Miel. 
  • 4 tazas de harina. 
  • 1 cucharadita polvos de hornear. 
  • 1 cucharadita de jengibre molido.
  • 2 yemas de huevo. 
  • 1 cucharadita de canela en polvo. 
  • 1 cucharadita de nuez moscada en polvo. 
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor.
  • 1 clara de huevo.
  • 1 a 1/2 de taza az√ļcar flor.
  • Colorantes vegetales en polvo, l√≠quidos o gel.

       INSTRUCCIONES.        

  • En un bol¬†mezcla¬†la harina, el az√ļcar, la canela, el¬†jengibre¬†y una pizca de sal.
  • Bate el¬†huevo¬†y a√Ī√°delo a la mezcla. Despu√©s, agrega la¬†mantequilla a punto de pomada¬†y mezcla hasta tener una masa hom√≥genea.
  • Amasa¬†con las manos.
  • Haz una¬†bola¬†con la masa, c√ļbrela con papel film y d√©jala¬†reposar en el frigor√≠fico 1 hora.
  • Estira la masa con la ayuda de un uslero sobre un mes√≥n enharinado y corta figuras con molde para galletas, d√©jalas sobre una lata de horno enmantequillada y hornea a 180 grados durante 5 min. hasta dorar levemente sus bordes. 
  • Deja que entibien y ret√≠ralas de la lata, enfr√≠a todo el d√≠a o la noche. 
  • Al d√≠a siguiente colorea como m√°s te guste y pinta las galletas en forma decorativa.  
  • Para el glas√©: bate la clara con batidora el√©ctrica de huevo a nieve, a√Īade el az√ļcar flor poco a poco y revuelve con una cuchara hasta obtener una mezcla el√°stica que al levantar la cuchara quede una punta sin que se separe, luego de eso separa el glas√© y a√Īade colorante a distintos pocillos con los colores que quieras. Finalmente pon las mezclas en distintas bolsas como mangas pasteleras y haz un peque√Īo orificio en la punta, decora como quieras y espera a que sequen.
  •  DISFRUTA DE UNAS EXQUISITAS GALLETAS DE JENGIBRE!!.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Categorías